• 2 hele kipfilets
• 2 eetl. kruidenmix van tijm, oregano en paprikapoeder
• peper en zout uit de molen
• 2 eetl. olie
• 1 rode ui in grove stukken
• 1 gele courgette in linten geschaafd
• 2 wortelen in linten geschaafd
• 1 rode en gele paprika in repen
• couscous

Bereidingswijze

• Bestrijk de kipfilets met gekruide olie.
• Maak die door de kruidenmix te mengen met de olie.
• Grill de kipfilets in een hete grillpan of op een grillplaat goudbruin en gaar.
• Reken 7 minuten per kant.
• Maak intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Bestrijk de paprika, courgette, wortel en ui met de resterende gekruide olie.
• Grill deze mee.
• Maak de kip nog op smaak met zout en peper.
• Schep de couscous op een verwarmd bord.
• Leg hierop de gegrilde groenten en daar bovenop de kip.