Kippensaus met peper
Gepubliceerd: 04-06-13Ingrediënten
- 5 dl kippenbouillon
- 1 el groene peperkorrels of 10 gekneusde peperkorrels
- 1 prei
- 1 tl kerrie
- 1 tl suiker
- 50 g bloem
- 50 g boter of margarine
- scheutje room
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden prei met de kerrie
- Voeg de bloem toe en roer alles dooreen
- Giet de bouillon, scheutje voor scheutje, in de pan en breng het geheel al roerende aan de kook
- Voeg de peper en de room toe en maak de saus op smaak af met zout en peper.
Tip
Voeg kleingesneden champignons toe en bestrooi en geheel met fijngeknipte peterselie.